Dédicaces passées

The Press

Nous y étions :

Haute Raclette & Haute Fondue - Dédicace/Dégustation @ La Fête du Livre, St-Pierre-de-Clages

25.09.2024 - 11h00 à 15h00

Haute Fondue - Dédicace & Dégustation @ 100 ans Payot, Neuchâtel

29.04.2023

Haute Fondue - Dédicace & Dégustation @ Kasse-Noisettes, Granges

07.02.2023

Haute Raclette - Dédicace & Dégustation @ Café-restaurant de La Coopérative, Ardon

24.11.2022

Haute Fondue - Dédicace @ Suisse Fondue Festival, Fribourg

20.11.2022

Haute Fondue - Atelier de cuisine et dédicace @ Les Journées Transfrontalières

07.10.2022 - 12h30

Haute Raclette - Dédicace & Dégustation - Le Passe-passe, la Tour-de-Peilz

02.10.2022 - 11h00 à 14h00

Haute Raclette - Dédicace & Dégustation @ Bagnes capitale de la Raclette

24 et 25.09.2022

Haute Fondue - Dédicace & Dégustation @ 10e Festival de fondues

07.08.2022

Haute Raclette - Librairie Maruani, Paris

01.04.2022 - 17h30 à 19h30

Haute Raclette - Librairie Gourmande, Paris

02.04.2022 - 11h00 à 13h00

Haute Raclette - L'Inédit Café, Paris

02.04.2022 - 19h00 à 21h00

Haute Fondue - Maison Gilliard, Sion

03.03.2022 - 18h30 à 21h30

Haute Raclette - Particules en suspension, Lausanne

19.02.2022 - 11h00 à 13h00

Haute Raclette - Épicerie La Sage, La Sage

19.12.2021 - 10h00 à 13h00

Haute Raclette - Payot Sierre

17.12.2021 - 17h00 à 18h30

Haute Raclette - Payot Genève, Rive Gauche

09.12.2021 - 18h00 à 20h00

Haute Raclette - Ô Fondue Caquelon, Riddes

04.12.2021 - 17h00 à 20h00

Né de la rencontre entre un chef étoilé aux idées novatrices et deux passionnés du fromage fondu et du terroir valaisan, ce livre de recettes composé à six mains vous dévoile tous les secrets d’une raclette réussie. À travers 52 recettes délicieuses, qui combinent avec brio tradition et modernité, redécouvrez ce plat national suisse tant apprécié des petits et des grands. Dans Haute Raclette, si le fromage reste au centre de l’assiette, les garnitures se diversifient et vous invitent au voyage. Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les saisons : optez pour une création estivale aux poivrons confits, une raclette automnale aux châtaignes et viande séchée ou laissez-vous surprendre par l’association du chèvre et de l’ananas grillé. Pour les plus audacieux, embarquez pour le Japon en osant la raclette au wasabi et gingembre mariné : dépaysement assuré ! Cerise sur le gâteau, nous aurons l’honneur d’accueillir les concepteurs du premier robot qui apprend à faire de la raclette grâce à l’intelligence artificielle : Le Roboclette ! Si vous ne vous êtes jamais fait servir une raclette par un robot, c’est le moment ou jamais !

Haute Raclette - Payot, Yverdon

04.12.2021 - 11h00 à 12h30

Haute Raclette - La Coopérative, Ardon

25.11.2021 - 19h00

Le café-restaurant « La Coopérative » à Ardon invite Arnaud Favre, co-auteur du « Haute Raclette – L’art de la raclette en 52 recettes fondantes » pour vous faire découvrir les recettes créées par son épouse Jennifer Favre et le chef étoilé Pierre Crepaud. Ce n’est pas moins de 10 recettes inattendues qui vous … attendent !

Jeudi 25 novembre à 19h00
Réservation obligatoire : 027 306 47 02
Certificat Covid : obligatoire
Ambiance musicale : Marc Charrière

Haute Raclette - Nature et Découvertes, Sion

29.10.2021 - 14h30 à 16h30

Haute Raclette - Vernissage - Payot, Sion

24.09.2021 - 17h00 à 19h30 / Dégustation de raclettes originales et vins associés. En présence du groupe de musique Mariol Dandy

TedX 10versité - Martigny, Théâtre l'Alambic

03.09.2020 - 16h00 à 23h15

https://www.tedxmartigny.com

Kasse-Noisettes – Granges

19.12.2020 - 10h00 à 18h00